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Suco de Couve

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O suco de couve está cada vez mais popular, antes estávamos acostumados apenas a ingerir a couve com feijoada, hoje sabemos que seu consumo pode ser muito saudável, mas você conhece os benefícios provenientes da couve?

Existem poucas pesquisas olhando especificamente para a couve, geralmente os estudos analisam os vegetais crucíferos como um grupo, a couve como parte desse grupo, e esses estudos mostram que dos benefícios que esses vegetais trazem a saúde, a prevenção do câncer parece se destacar.

A relação entre a couve e prevenção dessa doença não deveria ser surpreendente, visto que a couve fornece nutrientes especiais para três sistemas do corpo que estão intimamente ligados com o seu desenvolvimento bem como sua prevenção. Estes sistemas são: sistema de desintoxicação do corpo, sistema antioxidante e sistema inflamatório/anti-inflamatório.

Desequilíbrios crônicos em qualquer um destes três sistemas pode aumentar o risco de contrai-lo enquanto desequilíbrios simultâneos nos três sistemas aumentam significativamente os riscos. A prevenção dos seguintes tipos de câncer são mais associadas a ingestão de couve: bexiga, mama, cólon, pulmão, próstata e ovário.

Benefícios do Suco de Couve

Suporte Detox

A couve possui nutrientes antioxidantes e nutrientes que contém enxofre para auxiliar na desintoxicação. Também possui fito nutrientes chamados glucosinolatos que ajudam a ativar enzimas de desintoxicação e regulam a sua atividade.

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Benefícios Antioxidantes

suco de couve é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina A (sob a forma de carotenoides), manganês e uma boa fonte de vitamina E. Os antioxidantes fornecidos pela couve vão muito além dos fitonutrientes convencionais. Esta ampla gama de antioxidantes ajuda a reduzir o risco de estresse oxidativo nas células.

Benefícios Anti-inflamatórios

Como uma excelente fonte de vitamina K e razoável de ômega 3 (na forma de ácido alfa-linolênico ou ALA), a couve nos fornece dois nutrientes anti-inflamatórios. A vitamina K atua como um regulador direto de nossa resposta anti-inflamatória e o ALA é o bloco de construção para várias das mais utilizadas moléculas anti-inflamatórias.

Benefícios Cardiovascular

Foram encontradas evidências preliminares que os vegetais crucíferos podem reduzir os riscos desses problemas de saúde. Isso se deve principalmente as propriedades anti-inflamatórias que são capazes de melhorar a circulação podendo prevenir e talvez até mesmo reverter danos aos vasos sanguíneos. Outro ponto importante é a regulação dos níveis de colesterol através das fibras em união com os ácidos biliares.

Apoio Digestivo

Devido a grande quantidade de fibra o suco de couve exerce importante papel na digestão. As fibras ajudam a proteger a saúde do estômago, impedindo o crescimento descontrolado de bactérias.

Confira o artigo completo: SUCO DE COUVE

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