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Macarrão à Carbonara

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Você gostaria de aprender uma receita diferente, barata e fácil de fazer, pra impressionar os amigos, ou o seu amor?

Que tal começar com macarrão à carbonara? É um prato simples de fazer, muito fácil, podendo ser feito até por quem não tem experiência na cozinha. Basta seguir as instruções!

Então vamos começar?

Ingredientes:

250 g (meio pacote) de macarrão (o ideal é macarrão tipo parafuso, mas você pode utilizar qualquer tipo de macarrão se preferir)

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1 lata de creme de leite

250 g de bacon

1 ovo inteiro

100 g de queijo parmesão ralado

2 ou mais litros de água (o suficiente para cobrir bem o macarrão; uma medida boa seria a água ficar uns 4 ou 5 dedos acima do macarrão)

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de óleo

Modo de fazer:

Em uma panela grande, coloque a água, o sal e o óleo, levando para ferver em fogo alto. Quando a água ferver, adicione o macarrão. Abaixe o fogo, mexa de vez em quando e após 10 minutos de fervura, experimente um pedacinho do macarrão para ver se está cozido a seu gosto. Ele não deve ficar mole demais, nem duro demais.

O macarrão estando cozido a seu gosto, retire do fogo, escorra a água e reserve.

Corte o bacon em fatias finas e não muito grandes. Coloque em uma frigideira (de preferência anti-aderente), e leve ao fogo, mexendo sempre. Não coloque óleo, pois quando o bacon esquenta, ele libera gordura. Quando o bacon estiver levemente dourado, desligue o fogo. Preste atenção nesse detalhe, pois se o bacon passar do ponto ideal de fritura, ele fica amargo. Retire o bacon da frigideira com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel-toalha, para eliminar o excesso de gordura. Reserve.

Em uma tigela, misture o bacon frito, o ovo, o creme de leite e o queijo. Misture tudo até incorporar bem.

Em uma panela, coloque a mistura feita com bacon e o macarrão. Leve ao fogo alto, mexendo bem por 5 minutos. Observe: quando o queijo derreter e o creme formar “gruminhos”, ou “bolinhas”, ou seja, começar a talhar, o macarrão está pronto. Retire do fogo e sirva.

Pronto, agora é só degustar e receber muitos elogios pelo seu talento na cozinha!!!

Até a próxima!

 

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Sobre: Lady Starlet

Mulher, mãe, apaixonada por internet, gatos, games, filmes e livros.

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