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Como fazer papo de anjo

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Ingredientes
9 gemas
1 colherinha de fermento em pó
Calda:
1 vidro de glucose de milho
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo d’agua
12 gotas de essência de baunilha
12 cravos

Modo de Preparo

Bata na batedeira as gemas e o fermento até virar um creme bem fofo e claro (por 5 minutos)
Unte muito bem, forminhas de empada pequenas (capacidade 25 ml), com manteiga e coloque as gemas batidas, até um pouco mais da metade da forminha
Arrume as forminhas dentro de uma assadeira e leve ao forno médio/baixo para dourar levemente
Misture todos os ingredientes da calda, leve ao fogo em uma panela larga, deixe levantar a fervura deixe por 3 minutos
Tire massa assada da forma e perfure por baixo com um palito, mova a parte furada para a calda que ainda está em fogo bem baixo, coloque um ao lado do outro na panela, vire-os uma vez
Desligue o fogo depois de um minutinho e deixe esfriar
Insira na compoteira, junto com a calda.

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